徐文兵合集[医学养生]徐文兵饮食滋味调养身体食物加工做法视频

本课件是徐文兵老师的医学养生课程，内容全面，包含了很多养生知识点讲解，还有食物的加工制作教学，让你学会健康的饮食方法。
那时候粮食都是按人头定量供应的，粗粮比例占七成，白面比较金贵，所以蒸一顿馒头不能浪费，和面要三光，手上面盆案板上不能沾面。每次蒸出开花的大馒头，心里就别提有多高兴了。
学习炒菜得益于我有一个爱吃会做的父亲，爸爸的做菜的水平很高，能做席面，冷热荤素样样精通。
我至今还记得父亲教我做鱼的情景，告诉我烧鱼好吃的秘诀在于要放猪肉而且要肥肉，鱼特点是鲜嫩，但是不香不解馋，放猪肉和大料进去就妥帖了。而做猪肉丸子的秘诀在于里面要放荸荠，这样瘦肉肉质就不柴、肥肉就不腻。平生第一次吃涮羊肉，吃虾都是父亲亲手做的。
父亲还有很多烹饪做菜的藏书，我当年读了也是如饥似渴，比起那些纯讲技术手段的书，我更喜欢像《烹调原理》这样的书，浸透着文人价值观和情怀。
和普通家庭不同的是，我有一位中医妈妈，她不仅是我中医的启蒙者，而且是把中医的理论和理念贯穿在生活实践中，是位养生防病治未病的高手。
从小受母亲的影响学习中医，平时的生活中无时不刻贯穿着中医的价值观和理念，随便说几个：比如吃饭前，一般的家长也就是让孩子洗手，我妈总是让我们坐下喘匀了气才吃饭，叫「哈哈冷气」。小孩子疯跑疯闹上气不接下气，马上吃东西，容易呛着更容易吞咽空气进去闹肚子疼；比如感冒发烧以后，我妈就不让我们闻炝锅的油烟气，因为这样会郁闭肺气，不利于宣散外感邪气；比如我们平时就常吃烤馒头片、窝窝头片，焦苦入心，有利于消化食积；比如我们从小就知道食物的寒热属性，吃炒绿豆芽的时候就要放些辣椒或羊肉，吃鸡肉的时候就要放些蘑菇。
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